Faurar Rose de la Davino este un sortiment interesant obtinut prin vinificarea in alb a strugurilor rosii din soiurile Cabernet Sauvignon si Merlot recoltati atunci cand au atins maturitatea deplina. Maceratia peliculara este facuta la 12-15°C, timp de 1-3 ore. In procesul de vinificație a fost folosita metoda ‘saignée’ de separatie gravitaționala a mustului rosé, urmată de decantarea statica la 5°C timp de 24 ore. Fermentatia a avut loc in vase de inox de 100 hl, la o temperatura controlata de 13°C timp de 14 - 16 zile. Maturarea finala a avut loc timp de 3 luni in vase de inox. Caracteristici organoleptice: Miros: Un buchet expesiv, pesistent cu note fructate – fructe de padure, predominant fragi Gust: Proaspat, echilibrat, persistent Culoare: Roz Temperatura de servire: 12-13°C