Vinul de Porto este un vin fortificat produs în regiunea Douro în condiții deosebite și cu reguli specifice unde se respectă cu strictețe tradiția. Procesul de fermentare se bazează pe tradiție și include oprirea fermentării mustului prin adăugarea de rachiu țuică sau brandy vinurilor de bază. Îmbătrânirea lor se face prin mai multe metode spre exemplu în butoaie tradiționale sau în sticle. Kopke Fine Ruby Douro   este un vin îmbătrânit în sticlă care se poate consuma în orice moment al zilei și la ocazii importante. După deschiderea unei sticle de KOPKE RUBY PORTO 0.75L 19.5% conservarea întreținerea și menținerea acesteia depinde foarte mult de categoria din care face parte astfel  Kopke Fine Ruby Douro  se poate păstra maxim 10 zile de la deschidere fără ca acesta să-și schimbe gustul sau aroma. Este recomandat ca  Kopke Fine Ruby Douro  sa fie consumat la o temperatură cuprinsă între 12 și 16 grade Celsius.